商品の説明
飲み比べにいかがでしょうか。
井川蒸留所　NEWBORN 2023 Peated 30ppm ・50ppm 計2本セット
【商品】
井川蒸留所　NEWBORN 2023 Peated 30ppm 2023 箱あり
標高1,200ｍに位置する井川蒸溜所は、大自然に囲まれた南アルプスの中で、天然の湧き水と冷涼で湿潤な気候を活かし日々仕込みを行っています。2020年11月に蒸留を始めてまもなく3年が経とうとしており、長期熟成を目指して仕込んだ原酒が育ちつつあります。一樽限定の発売となります。
【商品詳細】
Peated 30ppm 2023
タイプ　　　：カスクストレングス熟成期間　　：24か月仕込み水　　：木賊湧水(硬度40mg/L)熟成樽　　　：バーボンバレル＃202（ファーストフィル）冷却ろ過　　：ノンチルフィルタード (70μ)酵母　　　　：ディスティラリー酵母着色　　　　：ノンカラーアルコール分：60%内容量　　　：200ml
「NEW BORN Peated 50ppm 2023」について
味を最大限引き出すために、加水や冷却は行わず、ろ過も最小限とし樽出しの味わいを再現できる範囲のフィルタリングとしました。2021年の7月に樽詰めを行い、南アルプスの奥山で23か月の熟成。＃184のバーボン樽を使用したカスクストレングスのニューボーンです。この先、さらなる熟成によってどう変わるか。未来に思いをはせながら、今だけの特別な味をお楽しみください。
テイスティングノート
ヘビ―ピートでもきれいな酒質。
柔らかくハチミツが香る。
黒糖のみつ豆、かりんとう。
キャンプでのたき火、薪が燃える白い煙。
ややミーティ。燻製ベーコンを思わせる。
後味はほどよくビター。余韻として舌の上に残る。
NEW BORN Peated 50ppm 2023の商品詳細
タイプ　　　：カスクストレングス
熟成期間　　：23か月
仕込み水　　 : 木賊湧水(硬度40mg/L)
熟成樽　　　：バーボンバレル＃184 ・ファーストフィル
冷却ろ過　　：ノンチルフィルタード (70μ)
着色　　　　：ノンカラー
アルコール分：60%
内容量　　　：200ml
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ウイスキー商品の状態新品、未使用発送元の地域東京都